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10月12日早晨，记者来到泸州市纳溪区渠坝镇天星村六组一片为“青峰园”的竹林坡上，还未进入林子，就听到“咯咯”的鸡鸣声。 “竹林鸡”的主人段大清担着满箩筐的稻谷、玉米，还有一些水果来到竹林中，开始了一天的忙碌。“返乡利用竹林养鸡，虽然辛苦些，但有盼头，心里也踏实。”段大清一边给鸡撒料一边告诉记者。 外出务工学养鸡 1995年，年仅14岁的段大清中断学业，跟随村里人南下广东务工。在一老乡的帮助下，段大清在当地一养鸡场内当起了饲养员，包吃包住一个月250元工资，工钱虽少，段大清却毅然留了下来，他心里有个梦想：以学养鸡为平台，开自己的养鸡场。 由于这家养鸡场老板同时还经营鸡饲料和鸡药批发，时常忙不过来。在经过短短一年的实习期后，老板就将月出栏上万只的养鸡场交给段大清统管。凭着自己的勤学和能吃苦，段大清把这家养鸡场打理得井井有条。工资也提高到了3500元/月，段大清成了上世纪90年代的高薪一族。“别人给了这么高的工资，我就要对得起。”段大清层层把关，每月不仅能保证出栏1万只成鸡，而且病死率从10%降到了1%以下。 2000年，养鸡场的老板又把段大清送进大学深造，全面系统地学习养鸡技术。一年之后，段大清回到养鸡场，老板已将鸡场规模扩大了一倍，依旧由段大清全程管理，而工资也涨到了1.2万元/月。 “替人打工并不是我最终的理想，回乡创业才是我的终极目标。”2009年，段大清帮老板干了9年后，带着多年打工的积蓄和掌握的技术，回到纳溪区渠坝老家，租下了村民的竹林建成了竹林鸡养殖场。 在段大清的养殖场，记者看到，段大清老家山上气候舒适宜人，深林覆盖率高达60%以上，环境清幽，非常适宜林下鸡养殖。记者了解到，目前，段大清的养鸡场占地300多亩，每月可出栏“竹林鸡”2000多只。 喂中药提高免疫力 就在段大清在给鸡撒谷子、玉米的同时，他还放入了10多个梨子和苹果。记者看到，当段大清将苹果扔入鸡群边时，几只公鸡马上放弃了正在啄着的谷子转而啄起苹果、梨子来，让记者大开眼界。 “给鸡掺喂水果，就像人也要吃水果一样，都是为了补充其生长所需的维生素。这在广东较为普遍，不过在我们这里还没有看到有人这样舍得花钱买水果来喂养。其实，水果也只是搭配而已，并非主料。”段大清说，现在的很多地方都推出“林下鸡”饲养，牌子太多太滥，难免鱼目混珠，很多“林下鸡”都离不开颗粒饲料喂养。 据段大清介绍，“林下鸡”并非就是“生态鸡”，只有在空气清新的林子里，生长时间6个月以上，且不喂任何颗粒饲料，吃虫子、粮食和水果长大的鸡，才能够得上“生态鸡”的称号。 在段大清喂养“竹林鸡”的食谱中，记者看到首先是稻谷和玉米，另外就是山上的青草以及梨子、苹果等水果；而为了防止鸡生病，除了在鸡苗时做好防疫外，段大清还种了近1亩地的板蓝根，等鸡长到半斤重时就采摘来喂食。段大清说，每批鸡他还要喂食5次以上黄莲水，为的还是给鸡清热、解毒，提高“竹林鸡”的抗病能力。 “竹林鸡”卖进京城 一分付出一分收获，段大清的“竹林鸡”几乎都活蹦乱跳，羽毛色泽光亮，叫声嘹亮。 “尽管我的‘竹林鸡’要喂养的时间在6个月以上，但出栏时每只鸡大的不到5斤，大多只有4斤，价格肯定要高些。”段大清说，去年12月，他的“竹林鸡”经一朋友在网上发布后，引来了北京一个采购商的兴趣，他专门从北京驱车前来购买了1500只。国庆前夕，段大清又接到电话，今年12月他还要来买。 而平时，段大清的“竹林鸡”都是由一个商贩订单购买，商贩买后直销重庆和成都星级宾馆，段大清批发给商贩的每只鸡价格比当地的“林下鸡”高出5元，达到50元/公斤，但商贩却从来不讨价还价。而当段大清好奇地想探寻商贩交售的价格时，商贩把手一摆却说：“保密，说出来你会不平衡。” 目前，在段大清的带动下，当地已有12户村民参与进来，少则几百只，多的上千只，今年就可为同村养殖户带来近百万元的收入。段大清还告诉记者，他正积极注册名为“清新田园生态农场”的商标，届时，他会将养殖范围扩大到鸡、鸭、鱼、兔等家禽，全面叫响“生态农场”品牌。 |
