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民以食为天，食以菜为先。人食五谷杂粮，荤素搭配，生命以主食和蔬菜为载体，才能给身体提供健康成长的元素。可是，在甘肃庆城县桐川镇北塬头村何家湾自然村，有一位64岁的村民何永权，一辈子没食用过所有绿色蔬菜，在周围群众传为奇人鲜事。
何永权从记事起，就以吃主食(粮食)为主，不食用任何青绿色蔬菜及醋、酱油等调味品，(如:青菜、辣椒、韭菜、茄子、西红柿、黄瓜、葱、蒜等等所有绿色蔬菜)，除了各类菜品外，其它各类肉食都正常食用。
采访他有无疾病时，他说，一切正常，没有任何疾病和遗传基因及家史。当问他食用了这些青绿色蔬菜有何反应时，他说，吃一口，马上返胃，心里发嘲，立刻想呕吐，一时难己接受，被吃药都来利。因此，一辈子都没碰过这些蔬菜，身体也很正常，日常食用以面食或馍头为主，至多添加点盐和油泼辣子及油类调味品搭配食用，一生于各类青绿色蔬菜直接无一点缘份。（甘肃民营经济网 周著铭）
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