享受户外阳光 沪上6大野餐

　　最应景食物：挥鞭狂奔之后，最豪放的当然是大口吃肉。酱牛肉、卤鸭腿等肉类可以提前在超市买好。这个时候喝冰镇啤酒是最爽的了。功能性饮料也是补充体力的好选择。女孩子可以带上保温杯，准备些皮蛋瘦肉粥，既营养，也体贴肠胃。

　　最搭调装备：便携式车载冰箱。即使在高温夏日，冰箱内的温度也能保持在1到5度。除了饮料，易变质的食物也往里塞吧。 

　　TIPS：让你的骏马也参与到野餐中来，以防它心情烦躁忽然发飙。甜食是马最喜欢吃的，带上些砂糖块和胡萝卜，适时犒劳一下你的“司机”。

　　山腰 癫狂之野

　　俯瞰一切、美景尽收，当然是高处啦。上海唯一的山——佘山，温和的、并不陡峭的坡面恰适合野餐。山脚下的度假区已经发展得十分成熟，分为东西两块山区，分布着教堂、公园、艺术园区。

　　最应景食物：清酒一杯，白切羊肉、泡山椒凤爪、炒花生米……有了这些下酒菜，简直赛过活神仙了。

　　最搭调装备：在有坡度的斜面上，钉子是用来固定餐布少不了的工具。而在缺水的山上，一定要多备几包湿纸巾，清洁时就不会伤脑筋了。

　　TIPS：不言而喻，在山上野餐的危险系数最高，在控制好人数之余，别忘了稳固餐布和食物。东西不要带得太多，免得吃不完成了下山时的累赘。 

　　海滩 奔放之野

　　早几年，上海人一定会黯然神伤地把这个候选地点删除，如今早就玩得不亦乐乎了。金山城市沙滩、奉贤碧海金沙已经受到越来越多人的青睐，不过要记得避开高峰，吃喝活动尽量留在晚上。

　　最应景食物：烧烤达人有一项原则，凡是能吃的都能拿来烧烤。香蕉、玉米、茄子、土豆、鸡翅、鱿鱼……真的太丰富了。烧烤时最关键的还是调味料，五香粉、十三香、胡椒粉、孜然粉甚至大蒜粉、 生姜粉，在超市都有小瓶出售。

　　最搭调装备：海边最能“侵蚀”的就是无孔不入的沙子，所以要准备好足够的保鲜袋把食物包裹好。至于烧烤器具市面上已经很齐全了，烧烤炉、铁网、炭块、小刷子等超市的烧烤专区都有卖。

虽然森林公园的人造痕迹过重，但安全系数很高。共青森林公园是上海野餐地点的一块老牌子了，公园内还有不少儿时游艺项目值得重温。崇明岛上有一座华东地区最大的人工森林：东平国家森林公园，那里艳阳被削弱了大半威力，枝叶在头顶温柔地摩梭，嘴里嚼着的火腿肉生出一股别样的鲜美……

　　最应景食物：不妨试试看薄荷蔬菜沙拉，出发前一天晚上，把生菜、玉米粒、黄瓜片、小番茄等用开水烫一下，薄荷叶洗净撕碎另装在保鲜袋内，第二天加入拌好的色拉，洒上薄荷叶。 

　　野餐的主食不是只有面包，如今超市里都有包装好的冷面卖，里面配有冷面汁，前一天晚上把冷面煮熟晾干装入保鲜袋，第二天拌一下，加入火腿肉、黄瓜就能吃了。记得带一小瓶芝麻，撒在里面味道更香。而糖醋排骨、白斩鸡、凉拌海带丝这些经典冷菜都可以装袋带走。 

　　雪碧可乐就不要带了，喝一肚子气会破坏食欲。杏仁露、椰子汁、绿豆汤是不错的选择。

　　最搭调装备：现在有不少专门的野餐包能为你排除万难。刀、叉、勺、芝士刀、塑料砧板、酒杯、餐布甚至开瓶器等都为你准备好了。森林里蚂蚁、甲虫、蚯蚓活动丰富，不想和他们分享食物的话，一定要用加厚餐布，事先准备好一瓶消毒药水，洒在餐布四周，把它们偷食的想法扼杀在萌芽中。

　　TIPS：如果你总是找不到太阳升起的方向，森林对你来说也有可能变成八卦村，千万收好那张景区导游图。对烧烤的人还有一句老话：木材珍贵，小心火烛。 

　　田园 梦幻之野

　　在上海郊区县有很多休闲农庄，都提供野餐服务，比如松江的番茄农庄、青浦四季百果园。在村落里转悠，顺手采摘的瓜果可以放心直接送进嘴里，清澈的池塘里活蹦乱跳的鱼儿们，也等着做你的下酒菜。

　　最搭调食物：闻着那股沁人心脾的青草味，香甜的玉米当然是最符合此时气氛的。先把玉米粒放在淡盐水中煮熟，翌日加入酸奶或奶酪搅拌。

　　土司、熏三文鱼、黄油、洋葱、生菜叶，把它们统统夹进土司片中，这样的三明治马虎了些，但不妨碍美味。咸香软糯的土豆泥也很贴合自然风，将土豆洗净煮熟，捣成泥状，加入黄油、盐和牛奶就可以了。大麦茶、玉米浓汤、各种蔬菜果汁当然最适合在田园里饮用。 

　　最搭调装备：田园里的土地比较潮湿，防潮垫是少不了的。市面上供婴儿学习爬行的防潮垫采用的都是无毒害材料，很适合在野餐时用。专门的密封酱汁盒，可以让你安心背着野餐包晃悠。 

　　TIPS：不要乱扔东西，带好垃圾袋。 

　　花丛 甜美之野 

　　鲜花港一年四季都有万盆鲜花展示，挑一片喜欢的花域席地而坐吧。近在市区的世纪公园、上海植物园每逢节假日都会举办花展。草地上野餐的游客众多，挑个好位置是关键。 

　　最应景食物：在这么甜美的地方，就算是一顿野餐也决不能随便马虎。小巧的寿司最受女孩子宠爱，制作、装盛起来都很方便，曲奇饼干夹鹅肝酱为这顿野餐贴上小资的标签，芝士切片是最适合不过的甜品。 

　　吃得够精致，喝得当然也要出彩，野外也能喝到鸡尾酒。其实简单的鸡尾酒非常容易调制，比如“螺丝起子”所需要的材料不过是伏特加和柠檬汁，而“薄荷茱莉普”也不过是由威士忌、矿泉水、白砂糖、薄荷叶调制出来的。

　　最搭调装备：花丛中当然不能随便坐，不妨准备一套折叠桌椅，坐得舒服，吃得卫生。野餐篮不仅环保，也足够漂亮，而在日韩热销的野餐手袋坚固耐脏，爱美的女孩子可以到淘宝网上搜搜看。 

　　TIPS：柠檬、桂花、薰衣草的香气会让你吃得更有味，多往它们身边蹭蹭吧，而牡丹、夹竹桃、夜来香，进食时请保持适当距离，否则你有可能失去好胃口。