海南食品药品职业学院以专科层次教育为主，培养一线技术人员，已与国内外知名同类大学共同举办本硕博层次的教育与培训，培养高层次的食品药品专业人才。专业涵盖工、理、医、管、艺等门类，人才培养纳入海南省卫生和健康委员会、海南省食品药品监督管理局和海南省中医药管理局的人才管理范畴，是培养药学、中药、食品、化妆品、医疗器械、医护卫生、健康管理等大健康产业高素质技术技能人才的摇篮。

      加快建设食品药品职业学院是解决海南药品、食品行业企业复合型科技人才长期奇缺的有效途径，有利于填补海南职业学院的专业空白，有利于壮大海南职业教育队伍，有利于形成政府主导、行业指导、企业参与的办学机制，推动海南健康产业发展。